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重庆酉阳农民熊光:人工培植阳雀菌成功


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重庆网3月7日电(通讯员 何毅)春天来了,阳雀的叫声唤醒了山村,阳雀菌(又名羊肚菇)也悄然地钻出地面,这些长在青山之中的阳雀菌成为土家苗寨山民们苦苦寻找的美食。然而一天能寻上几朵,已经是运气不错了。

3月6日,天馆乡天馆村7组村民熊光告诉笔者,他人工培植的阳雀菌成功了。这位在菇类食品培植行业干了近20年的农民,言谈中包含了自信和辛酸。

一路顺畅,信心十足

“83年我就拿到了农业高级技师资格证书,一直干到现在,可以说是一路顺畅。”熊光自信地说。

早些年,培植平菇、香菇、金针菇、黑木耳、茶树菇、松茯苓、天麻、竹荪等,熊光每做一样,都获得成功,给自己带来了可观的经济收入,为此获得了2015年酉阳县唯一一个被重庆市表彰的优秀微型企业,所成立的专业合作社在当地带动农民致富也传为佳话。

“我想人工培植阳雀菌,是2011年以前就有想法的,因为它可以省去大量的生产原料和昂贵的菌种生产设备,不会耽误土地的使用,而且销售价格又贵,肯定能赚大钱。但事实上不是那么简单……”熊光说起培植阳雀菌就觉得很辛酸。

两次失败,有点茫然

熊光培植阳雀菌经历了两次失败。

第一次是2011年的春天,熊光满怀信心踏上了去郑州学习羊肚菇培植技术的征程,在郑州学习了几天技术后,带回了一批郑州农科院的试管种,回家立即开始培植,可是,过了一段时间,土里没有长出羊肚菌来,一朵都没有。

“我询问专家,回复的是可能是温度的问题。”熊光灰心了。心想可能是天馆的气候不适应阳雀菌的生长。

失败之后的熊光,查阅了大量的羊肚菇的培植资料,在此期间,对羊肚菇的食用价值、药物价值,培植技术进行了论证。他认为天馆的气候环境,完全适应羊肚菇的生长。

第二次失败是2013年的晚春,熊光再次到郑州引进大批试管种,满怀信心地回家培植。

“我像顾生鸡蛋一样,小心地将菌种运回家中的。”熊光说。

时节过来初夏,大棚里的土地里依然原样,没有长出一朵阳雀菌来,这下熊光傻眼了,问专家,回复是可能是季节过了。

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事不过三,终于成功

2015年的秋天,熊光对羊肚菇培植失败一事一直耿耿于怀,看见网络上大量的关于阳雀菌的宣传可谓心急火燎。在网络上看见成都科研所在举行阳雀菌培植培训,立马启程,到校后,认真听了蒋教授的课,在实验室里动手操作。

“你看,我记的笔记都这一大本!”熊光拿出一本厚厚的笔记本给笔者看。

在这次学习中,熊光明白了一个道理,那就是,任何菌类的生长,都与温度、湿度、季节有密切关系。

“我带了成都农科所的栽培种,严格按照教授传授的方法,你看,不就成功了吗?”熊光坦然地告诉笔者。

“阳雀菌产量不错,一亩收入上万,销售不成问题,关键一点是它与其它农作物错开了,一点不得耽误土地的使用。”熊光说。

“今年我试着培植成功了,明年我准备流转20亩土地来大规模的培植,我将带动喜欢菌类培植的朋友来培植它,技术我免费提供,负责回收农户羊肚菌成品,我提供菌种,做到双赢。”熊光还说。

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阳雀菌又称羊肚菌、羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物 的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素,每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”

羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑,属真菌类,生态类型多样性程度较高。它富含19种氨基酸及多种矿物质和维生素,具有较高的营养价值和保健功能,市场经济价值高,消费需求大。

(来源:ManbetX体育)

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